電傳:款待

· 7 min read
電傳:款待

晚餐
羊肉爐

雖然一開始我們可能會遇到很多標準、文件和障礙,但如今開餐廳絕非遙不可及的夢想。 Kemenes Cukrászat 是一家營業額達數十億的大型企業,它還向麵包店提供配送服務,並具有很強的酒店形象。

在喀爾巴阡盆地,幾個世紀以來民族和文化的交融造就了具體而獨特的食物、食物製作方法和民俗傳統。 此外,該地區在地理和氣候方面具有非常有利的農業特徵——這要歸功於綜上所述,匈牙利美食中的一切都有其味道、色彩和傳統。 以下是一個不斷擴展的酒店軟件列表,這些軟件具有 MTÜ 頒發的證書,用於提供 NTAK/HOSPITALITY 模塊的數據。 在開始提供數據之前,餐飲業務的經營者必須準備他的餐飲軟件以提供 NTAK 數據。 所選軟件的製造商和運營商可以在此過程中提供支持。 這些是好的服務員永遠不會告訴客人的事情,儘管知道這些對我們來說非常重要。 通過這種方式,我讓一些優秀的國內專業人士(來自完全不同的概況和價格水平的地方)匿名告訴我他們在日常工作和與客人溝通中的困擾。

C) 工業餐具與消費餐具在同一地點清洗,但及時分開。 (3) 接收企業不得將根據第 (1) 和 (2) 款接收的產品轉給其他企業,它們只能將其銷售給最終消費者。 (二)做好的飯菜不能保證持續保溫或者快速降溫冷藏的,可以在做好後3小時內送達。  (5) 禁止使用懷疑變質的食品或原料,或對其進行隱藏變質跡象的處理——尤其是調味、著色、浸泡。 (三)每日冷凍數量超過29份的成品,必須在配製後2小時內降溫至10℃以下,並在配製結束後12小時內冷凍。

後兩項應由專業人士完成,因為餐廳的風格和形像在接觸和留住目標受眾方面發揮著越來越重要的作用。 當這些至少看起來正在形成時,就可以開始尋找地點和正式宣布了。 本周公布的通脹數據或許有些令人失望,因為目前該國的貨幣貶值率正在下降到幾乎無法察覺的程度,同時出現了不祥的跡象。

如果是這樣,有了這個資格,您將擁有必要的知識來開始並使您自己的企業取得成功。 招待真的是一件很難的事情,工作需要各種各樣的問題和疲勞。 這裡的某個地方可能是為什麼沒有,為什麼不能有成文的款待法律和規則的關鍵,因為不可能教育或培訓任何人擔任女主人或主人的這個職位。 你必須為它而生,用一顆心、好心情、品味、勤奮和敏銳的感覺武裝起來。  白桌的偉大詩人 Brillant-Savarin 寫下了你可以學習的烹飪手藝,但不是烘焙藝術,因為你必須與生俱來。 你無法學習它,你必須與生俱來,你必須熱愛它。 它需要天賦、知識、願望、品味、獨創性,最重要的是,需要心。

我們的任務是加強酒店業的數字化,並將其有效地整合到數據驅動的行業管理系統中。 在此準備過程中,我們根據實際行業結構和市場條件對參與者進行了統一分類。 (類別 I;II;III;IV)個人條款和條件。 我們所說的商業網絡是指提供招待的商店、工廠和商店的總和。  收購銷售,以及在酒店業和國民經濟的其他部門 驗收貨物的數量、質量和價值(根據收據)。

Flesch 說,12 月似乎也是一個非常好的月份,“然後你就可以在早上看到這樣的消息,以色列和其他國家再次關閉邊界”。 而且在過去的三個月裡,大部分人都是從那裡來的,“他們停了下來,客人沒有到,即使他們會花費幾百萬福林。 又是十二月,但與此同時每個人都帶回了足夠的人來能夠為他們服務,所以這只是部分導致幾乎無法維持的狀態”。 缺乏前景的原因是勞動力短缺、不確定性和價格上漲。 “沒有人知道可以做什麼,很多人只是累了,不想再做了”。 據他介紹,由於能源價格、原材料價格、食品工業價格上漲,在成本端記錄一個百分比的價格上漲,他認為這很難執行,因為人們不會支付,而且會不值得維護某些類型的餐廳。 一年前,我們說過它會朝著什麼方向發展,但我們仍然在那裡,我們將看到酒店和旅遊業的發展方向,”匈牙利酒店和餐館協會主席 Tamás Flesch 說。

此外,MVI認為商務遊客的高消費是專業旅遊和會議旅遊的明確概念和資金支持,必須保證大容量會議中心的建設。 近年來,對國民經濟各個部門產生負面影響的外國就業也未能倖免。 雖然從就業人數的變化來看,國民經濟第一類(住宿服務業、餐飲業)從業人員較2014年增加9%,但熟練勞動力短缺問題依然突出每年在餐飲行業。 此外,平均工資也沒有顯著變化,因為該領域的工資是國民經濟中最低的行業之一,全國平均水平約為。

它執行餐飲企業和提供餐飲和餐飲服務的單位經營所需的計劃,管理,組織和管理任務。 執行、管理、組織和控制餐飲單位的採購、儲存、生產、銷售和服務活動。 編制餐飲單位的報價,介紹和宣傳單位的服務,制定業務政策、營銷策略和公司形象。 用匈牙利語和外語與客人、單位的商業夥伴和當局保持聯繫和溝通。 確保餐飲單位遵守安全、工作和消防、環境保護、衛生和食品安全法規。 實習在酒店業是無償工作,廚師和廚師通常會去另一家餐廳,以了解新的食材、食物準備技術和技巧。

只有用心才能做出真正美味的食物,所以如果你在餐廳工作,想要通過這些經驗和技能來豐富自己,那麼你就應該投身於餐飲業。 餐廳工作人員了解到努力工作的重要性,以及您必須在所有事情上都盡力而為的事實,因為這是值得的。 空盤子,開心的客人,大聲的讚美和優秀的在線評論總是令人高興的。 我們的目標是把最美味的食物放在每一位訪客的餐桌上,如果實現了這一點,就會給我們額外的動力。  在這些領域獲得的經驗也可供匈牙利合作夥伴使用。